Túrós-lekváros Nap-pite

Megsütöttem a blogom bannerét, úgyhogy mi sem természetesebb, mint hogy ez legyen az első ételféleség, ami idekerül:) A túró egy olyan dolog, ami mindig fejtörést okoz nekem itthon... mit csináljak belőled...már megint? Ugyanis időről időre megjelenik a hűtőben, valahogy így: "Ja, és van ott egy túró, csinálj belőle valamit, holnap lejár!" (Azt hiszem a családom lelkes túró- és gombavásárló. A gombával is mindig ez van:P)

Túrós-leváros Nap-pite

Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg liszt (teljeskiőrlésű-finom-rétes- vegyesen)
fél csomag sütőpor
12 dkg vaj
1 tojás
2 ek tejföl
2 ek cukor édesszájúaknak
csipet só
kb. fél deci tej
Belevaló:
25 dkg túró
1 cs vaníliás pudingpor (tudom, tudom, kényelmi élelmiszer, fúj.)
ízlés szerint cukor, xukor, méz - ahogy tetszik
mazsola, házi szilvalekvár, fél citrom leve
Így készítsd:
Érdemes az elején megfőzni azt a pudingot. Tulajdonképpen azért került a süteménybe, hogy némileg kiegészítse a 25 deka túrót, ami kicsit kevés lenne pitének. (Igazából mehet bele helyette szerintem 2 tojássárgája, és habbá vert fehérje pl., biztos az is megdobja a térfogatát.)
Szóval, pudingot megfőz, majd puding hűl az ablakban. Jöhet a tészta.

A liszteket és a sütőport összekevertem egy nagy tálban - nyugodtan mehet bele többféle liszt, ez nem egy foszlós kalács, hogy a teljes kiőrlésű rontana az állagán, szóval bátran meg lehet burítani azt a zacskót. A hideg vajat elmorzsoltam, majd belemértem a cukrot és a sót, valamint elkevertem a tojást is. (Ez egy nagyon finom omlós tészta, úgyhogy igenis vajat tessék használni hozzá, ne margarint:) A kevés tejföl és tej segítségével összegyúrtam a tésztát, és kb. 2/3 részét a sütőpapírral bélelt piteformába nyújtottam. Izé. Inkább nyomkodtam, mert lusta voltam elővenni a gyúródeszkát:) Hedonisták megágyazhatnak a túrós krémnek szilvalekvárral, én most az voltam.

Közben a kevésbé forró pudingba belemorzsoltam a túrót, és beleszórtam egy fél zacskó mazsolát, belecsavartam a citromot is. Elment volna bele egy kis citromhéj is, de az mondjuk csak biocitromból ajánlott.. Talán azon kevesebb a gombaölő szer. A lekvár és a mazsola önmagában is édes és cukros dolgok, úgyhogy nem ajánlott túlédesíteni a túrós krémet!

A kész tölteléket rázúdítottam a tésztára, majd a tészta maradék 1/3 részét egy kisebb körré nyújtottam, bevagdostam, és a pite tetejére tettem. Ott kihajtogatva napocskát formáztam, szilvalekvárral pöttyöztem, és mehetett is a sütőbe. Közepes lángon kb 20-25 percig sült.
Ne ijedj meg, ha kicsit folyósnak tűnik forrón, később megköt, nem kell kanalazni, szeletelhető szépen, csak arról most nem készült kép:)
Amúgy is irtózatosan amatőr vagyok az étel- (és egyéb:P) fotók tájain, de próbálkozik az ember lánya, lásd később. Már a fejlődést:) Addig inkább jóétvágyat.

Beköszönök

Azt hiszem lesznek még gondjaim a sablontervezéssel, de hát ez minden blognyitás alfája. Lehet, hogy mégiscsak webfejlesztő grafikusnak kellett volna mennem, és nem táplálkozástudósnak. No mindegy, a kettő nem zárja ki egymást, viszont annál jobb kombinációt alkot :)
Itt a továbbiakban az épp aktuális konyhai (és talán egyéb?) alkotásaim lesznek, valamiben csak ki kell, hogy élje magát az ember, ha épp üres félévet és várakozó álláspontot tart az egyetemen. Tehát most Itthon vagyok. 5 év albérlet és kollégium után hazaköltözni...nos ilyen érzés:

Tudod, van az a pont az életedben, amikor rájössz, hogy a ház, ahol felnőttél, már nem az otthonod. Egyszer csak - bár van egy hely, ahová leteheted a szarságaid - az édes otthonnak vége.
Meglátod, ha egy szép napon elköltözöl, hirtelen megtörténik és vége. Mintha sosem kaphatnád vissza. Honvágyad lesz egy hely után, ami nem is létezik. Talán ez a fejlődés útja. Hogy mindaddig nem érezheted ezt újra, amíg meg nem teremtetted a magad új otthonát, a saját gyerekeidnek, a leendő családodnak...akár egy örök körforgás. /Garden State/

Hát na. Legalább már megfogalmazták ezt helyettem szépen:) Azért tényleg próbálom itthon érezni magam, és elképesztően hasznosan tölteni az időmet: a körülöttem élők, a magam, és a még a ház számára is hasznosan, hátha visszafogad^^ Meglátjuk mennyire sikerül mindez. Hogy ne felejtsek el mindent az államvizsgára, megpróbálok néha egy kis dietetikát, (jézusom, nem ismeri a helyesírás-ellenőrző a dietetika szót? na már csak ezért is írnom kell róla:) vagy egyéb "szakmai" dolgot csempészni ide. (Esetleg megpróbálok pár igen közismert tévhitet is eloszlatni a táplálkozással kapcsolatban, amik vissza-vissza térnek még az általam igen kedvelt gasztroblog-szférában is...) Meg a kedvenc filmjeim és könyveim is ide fognak csordogálni pár mondat erejéig, kell a spirituális harapnivaló is. De azért mindenekelőtt a magam örömére történik mindez.

1.

Üdv. Ez itt egy próba bejegyzés.

"Tarts velem, és érezd jól magad. A Galaxis remek hely."
/Douglas Adams: Galaxis Útikalauz Stopposoknak/